炙りチーズと落とし卵の麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 麻婆豆腐とわりしたを１人用の土鍋か鉄鍋へ入れて中火にかけ、沸騰してきたら中央へ卵を落とし、周りへ溶けるスライスチーズをちぎって散らします。
- 2 １へ蓋をして２～3分加熱し、卵白が概ね固まったら、溶けたチーズをバーナーで炙り、うっすら焼き色をつけてから花椒を振り、小口切りした葉ねぎを散らせば完成です。
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- 簡単夕食
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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