卵豆腐のキノコ餡掛け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 しめじとエリンギを1cmくらいの荒みじんにする。水菜ははの部分と茎の部分を分けてカットしておく。
- 2 卵豆腐は1/2にカットする。
- 3 お鍋でしめじとエリンギを炒め、火が通ってきたら、水、めんつゆ、みりんを加えひと煮立ちさせて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
器に水菜の葉と茎を盛り、その上に卵豆腐を載せ、さらにキノコの餡をかけたら出来上がりです★
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