チーマディラーパの大麦&鶏ササミラノ風ドリアレシピ・作り方

Name: チーマディラーパの大麦&鶏ササミラノ風ドリア
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: チーマディラーパ※菜の花で代用可 1/2本; 発芽玄米入りごはん 炊きあがり1膳強; 鶏ささ身 1本; 大麦 大さじ1/2; ★トマトケチャップ 大さじ2; ★塩麹 小さじ1/3; ★ウスターソース 小さじ1/4; ★あらびきガーリック 少々; ★白胡椒 少々; クリームマッシュルーム缶(キャンベル) 大さじ8～10; モッツァレラチーズスライス 1枚; ☆エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2; ☆あらびきガーリック 少々; ☆レモン汁 少々; バター 15g; ハーブソルト(アルペンザルツ) 少々

約15分
500円前後

嵯峨　恭也

市販のスープ缶を使って、茹で&レンチン&トースターでチンの簡単ローカロリーなドリアです。

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材料（1人分）

チーマディラーパ※菜の花で代用可 1/2本
発芽玄米入りごはん炊きあがり1膳強
鶏ささ身 1本
大麦大さじ1/2
★トマトケチャップ大さじ2
★塩麹小さじ1/3
★ウスターソース小さじ1/4
★あらびきガーリック少々
★白胡椒少々
クリームマッシュルーム缶(キャンベル) 大さじ8～10
モッツァレラチーズスライス 1枚
☆エキストラバージンオリーブオイル小さじ1/2
☆あらびきガーリック少々
☆レモン汁少々
バター 15g
ハーブソルト(アルペンザルツ) 少々

作り方

1 チーマディラーパは葉と花と茎を切り分け、たっぷりの湯で茎を3分ほど茹でたら、葉を加えて1分ほど、花を加えてサッと茹で、ざるへ上げて冷水で色止めします。
2 1のチーマディラーパの葉と茎を1～2cm幅にざく切りし、水気を絞りきります。
花は縦半分に切って、それぞれ☆で和えて置きましょう。
3 大麦は20分ほど茹でてざるへ上げておきます。
鶏ささ身は筋を取って包丁で叩きミンチ状にし、耐熱容器へ入れて500Wの電子レンジで1ほど加熱し、ほぐします。
4 3の鶏ささ身へ3の大麦を加えて★で和え、ラップをかけずに電子レンジで1分ずつ、様子を見ながらもったりとして味が馴染むまで加熱しましょう。
5 グラタン皿に炊きあがった発芽玄米入りごはんを入れてバターとハーブソルトで和えたら、平らに均して表面へ均一に4を覆いかぶせ、更にクリームマッシュルームで覆います。
6 5へ1cm幅の短冊に切ったモッツァレラチーズスライスを格子状に並べ、2のチーマディラーパの葉と茎を散らして、中央へ花を添えます。
トースターでこんがり色づくまで焼けば完成です。