鶏レバーと葱のふんわり花椒煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏レバーを沸騰したたっぷりの湯へ落として火を止め、蓋をして10分ほど置いたら、ザルへあげ、ぬるま湯で洗います。
★は混ぜ合わせておきます。
生姜は薄切り、葱は斜め切りしましょう。 - 2 厚手鍋にごま油を加え弱火にかけて温め、1の葱と生姜を加えて、油が馴染む程度サッと炒めたら、★を加え、1の鶏レバーを加えて、5分ほどじっくり煮絡めます。
-
3
2へ醤油を回しかけて軽く炒め合わせれば完成です。
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- カテゴリ
- 鶏レバー
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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