山椒の肉みそのせうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 山椒は軸を取り水洗いしてから、分量外の塩少々を入れをた水１００ｃｃを鍋に入れ沸騰させる。ざるにあけ水にさらす。
- 2 フライパンに豚ひき肉を入れ弱火で炒め、色が変わったら山椒とみりんを入れ水５０㏄で溶いたみそを入れ弱火で煮込む。
- 3 うどんは指定のようにゆでる。だし汁を温めたら、どんぶりにいれ、山椒の豚ひき肉味噌をのせ、ごま油で刻んだねぎを炒め上にかける
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