餃子の皮de鶏ささミンチと雑穀の葱ワンタンスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏ささみの筋を取り、包丁で叩いてミンチにし、鍋に700㏄の湯を沸かしたところへ★とともに加えて、混ぜ合わせながら煮立てましょう。
- 2 １の鶏ささみにあらかた火が通ったら、雑穀を加え、餃子の皮を１㎝幅くらいにカットして１枚ずつ落とし、くっつかないよう混ぜながら茹でます。
-
3
２へ粗く砕いた花椒と醤油を加え、ごま油を垂らして岩塩と白胡椒で味を調えたら、小口切りした葉葱を加えて火を止めます。
器に盛って召し上がれ。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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