材料（4人分）
- 大根の葉っぱ
- 1本分
- ごま油
- 大さじ1
- 料理酒
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
- ほんだし
- 小さじ1
- 醤油
- 大さじ1
- かつお節
- 1パック（2.5g)
- いりごま
- 大さじ2くらい
作り方
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- 1
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- 大根の葉っぱを小口切りにしておく
（中くらいのボールに山盛り1杯くらいになる）
-
- 2
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- フライパンにごま油を熱し、中火にして（最後まで中火）1を炒める
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- 3
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- 2を半分くらいの量になるまで炒めたら、料理酒、みりん、ほんだし、醤油の順番にその都度炒めながら加えていく
-
- 4
-
- 全体の量がはじめの約1/3程度になったら、かつお節を加える
-
- 5
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- ごまも加えたら軽く混ぜ合わせて完成！(^-^)
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- 6
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- あんなに大量だった大根の葉っぱも、小さいタッパに2つ分になります
おいしくなるコツ
調味料を加えていく工程で、その都度しっかり炒めて水分を飛ばしてください
きっかけ
ご飯のお供を簡単に作りたくて♪
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