安い中落ちでも美味しい！スタミナまぐろカツ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
emicyan
高いマグロも中落ちならお財布に優しい^^;。さっと火を通すことで柔らかく、にんにくを使ったので生臭さも全くありません。つまみやお弁当にもピッタリ！
材料（２人分）
作り方
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1
まぐろの中落ちを４cm角くらいに切る。今回購入した中落ちは400gで250円。とってもお買い得です❤
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2
潰したにんにく・塩・砂糖・ちぎったローリエ・オリーブ油をマグロ中落ちに入れ、よく混ぜて、１時間位なじませる。
- 3 小麦粉を入れて混ぜた後、水少々を加え、全体がしっとりしたらパン粉を付ける。ぎゅっと押さえて出来るだけ薄く密着させる。
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4
フライパンに油を１cm深さくらい入れて、中火にかける。マグロはすぐに火が通るので、衣がきつね色になったらすぐに取り出しましょう。固くなってしまいます。
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5
お皿に盛りつけて出来上がり。ニンニクの香りが良くて、そのままいただけます。付け合せはさっぱりした茹でキャベツで。今日は副菜にトマトときゅうり・茄子の和風サラダを作ってみました。
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6
実は今回は１パックにマグロ中落ちが倍量入っていたので、全部カツにして、半分は翌日マグロカツ丼にしました。いや〜これも美味しいですよ♪
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関連情報
- 料理名
- まぐろカツ
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aikwon2021/11/28 19:14
美味しくできました
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