鶏ささみとアボカドのヘルシー黒和っさんサンド レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鶏ささみは、沸騰させたかつお出汁に落として２分ほど茹でて火を止め、そのまま粗熱を取って予熱で火を通し、取り出して水気を切ります。
- 2 １を手で食べやすい大きさに割いて、(A)で和えます。
- 3 アボカドは縦半分カットして種と皮を除き、８ｍｍ幅くらいにやや斜めスライスしたら、(B) を振り和えます。
- 4 ブロッコリーは小房に切り分けて、サッと塩ゆでし、手早く粗熱を取り、縦半分にカットします。
- 5 レタスは洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、クロワッサンの大きさに合わせてちぎります。
- 6 クロワッサンを横半分にスライスし、底１枚に５のレタスを重ね盛り、その上へ４のブロッコリーを盛ります。
- 7 6の上へ２の鶏ささみのディップを盛り、ブロッコリーとレタスの隙間へ入り込んで接着剤がわりになるよう、スプーンの背などで軽く押さえながら均しましょう。
-
8
7の上へ３のアボカドを盛ります。ディップへ軽く埋めるようにして少しずらしながら並べると良いでしょう。
上１枚のクロワッサンで挟めば完成す。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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