うすいえんどう豆が絡みまくる！翡翠つけ麺だれ レシピ・作り方
材料（1人分）
- うすいえんどう豆 下茹でした状態の正味150ｃｃ
- （A）濃いめのかつお出汁 150ｃｃ
- （A）塩麹 小さじ２
- （A）あらびきガーリック 少々
- （A）本返し 小さじ２
- （A）鶏がらスープの素 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
- トマト【トッピング】 中1/4個
- ゆで卵【トッピング】 1/2個
- スナップえんどう【トッピング】 １莢
作り方
- 1 （A）を小鍋に加えて火にかけ、ひと煮たちさせたら粗熱を取ります。
- 2 １とえんどう豆をミキサーで撹拌します。
-
3
２を器に盛り、ごま油を垂らし混ぜたら、ざく切りしたトマト、ゆで卵、サッと茹でたスナップえんどうを添えれば完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- つけ麺
- 料理名
- えんどう豆のつけ麺だれ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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