あっさり味で美味しい「切干し大根」♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
（1）食材は切干大根、しいたけ、人参、揚げの４点。
すべて、細切りにする。
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2
（2）鍋にゴマ油をひき、人参、切干、シイタケの順に炒める。
揚げを加えたら、水と昆布を加えて５分ほど煮る。この時、昆布は下にもぐらす。
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3
（3）砂糖、酒、白だし、塩、しょう油の順に加え、３分ほど煮る。
煮えた「昆布」を細切りにして加えてそのまま冷まして味を含ませる。（３０分～） -
4
（4）器に盛り付け、白ごまをふりかけて、完成。
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関連情報
- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切り干し大根の煮物
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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