お寿司のお伴に”簡単茶碗蒸し” レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
（1）●を合わせてダシを作る。
卵は白身を切るように横横に混ぜる。
卵にダシを混ぜる。
-
2
（2）青菜はレンチン。
シメジは小房に。
塩わかめは水にさらしてざく切り。
器に具材を入れ、ざるで濾しながら卵液を張る。
-
3
（3）鍋に水を入れる。器の1/3くらいの高さまで。
ふきんをかけて、蓋をして火をつける。
沸騰するまで加熱する。
-
4
（4）沸騰したら、極弱火にして７分加熱。
火を止めて、そのまま１０分余熱で加熱する。
完成！
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関連情報
- カテゴリ
- 茶碗蒸し
- 料理名
- 茶碗蒸し
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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