余った豆腐を活用！煎り煮豆腐 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
-
1
しいたけはいしづきをとり、薄切りにしてから2、3㍉の千切りにしておく。
人参は2、3㍉の半月切りにしてからさらに千切りにし、しいたけと同じくらいの大きさにする。 - 2 ごぼうは小さめのささがきにして、水にさらしておく。
- 3 なべに、しいたけ、にんじん、ごぼう、豆腐をいれて火にかけ、豆腐をくずしながらまぜ、野菜に火を通していく。
-
4
調味料をくわえて、さらにいためまぜ、水分をとばす。（豆腐から水分がしっかりでます。）
ある程度水気がなくなり、野菜に火が通れば完成。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 煎り豆腐
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