あこがれの♪『モンブランケーキ』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【マロンクリームを作る】茹でた栗にマーガリンとグラニュー糖、生クリームを入れ混ぜ合わせる。

   

2. 2 裏ごしをしなめらかにする。

   

3. 3 【スポンジ生地を作る】
   材料を用意する。

   

4. 4 薄力粉をふるっておく。

   

5. 5 ボールに卵を割り入れ、泡立て器でかるくほぐし、グラニュー糖を入れる。

   

6. 6 ハンドミキサーに持ち替えて白くもったりするまで混ぜる。すくって落とすとあとが残るくらいになればＯＫです。

   

7. 7 マーガリンをレンジで３０秒チンし溶かしマーガリンをつくる。

   

8. 8 薄力粉を２～３振るい入れさっくりと混ぜる。更に溶かしマーガリンを２～３回に分けて入れ底からさっくりと混ぜあわせる。

   

9. 9 パウンドケーキ型に入れ１８０度予熱後、約２０分～２５分焼く。中央に竹串を刺し何もついて来なければ焼き上がり。

   

10. 10 型から出し完全にさます。

    

11. 11 スポンジ生地を切り、シロップをハケで塗る。

    

12. 12 マロンクリームを塗る。

    

13. 13 生クリームにバニラエッセンス、グラニュー糖を加え泡立てる。

    

14. 14 生クリームを塗る。その上にスポンジ生地をのせる。

    

15. 15 上にマロンクリームを写真のように絞り出し口で飾る。チョコレートの刻んだものをのせ出来上がり☆