【簡単】アガーで作るレアーチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を計量し準備する。

   

2. 2 クッキーを細かく砕いた中に溶かしバターを入れ、型に敷き詰める。
   スプーンの裏でならしていくと綺麗にできます。
   冷蔵庫に入れ冷やしておく。
   型は１７～１８ｃｍを使用しました。

   

3. 3 アガーとグラニュー糖を混ぜ合わせておきます。クリームチーズを柔らかくする。
4. 4 牛乳を温める。３（アガーとグラニュー糖を混ぜ合わせたもの）を少しづつ入れ混ぜ合わせる。

   

5. 5 かき混ぜながらやわらかくなったクリームチーズを加え溶かす。フツフツと沸騰したら火から下ろす。バニラオイルとレモン汁を入れる。

   

6. 6 生クリームを入れ良く混ぜる。

   

7. 7 型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです。
   *少し冷めてから流し入れますが、アガーはすぐに固まり安いので、ｸﾞﾙｸﾞﾙかき混ぜながら冷ましてくださいね。