さばの”塩麹焼き” レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
-
1
*大きめの皿かバットに半量の塩を振り広げる。
*さばの切り身を置き、上から半量をまんべんなくふる。 -
2
*しばらくおくと汁がでてくるので、ふき取る。
*冷蔵庫で半日ほどおく。（水分が抜ける。） -
3
*焼く30分ほど前に塩麹を両面に塗る。
*魚焼き器で焼く。
焦げやすいので気を付けながら焼く。
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- カテゴリ
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- 焼き鯖
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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