我が家の冷静冬瓜汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 冬瓜 １本
- 干ししいたけ ８枚
- 里芋（衣かつぎサイズ） ８個
- 鶏肉もも細切れ １５０ｇ
- だしの素 ２つまみ
- 白だし ５０ｃｃ
作り方
- 1 干ししいたけを水で充分に戻しておく。この戻し汁が出し汁でもある。３００～４００ｃｃほどか。
- 2 わたと皮を取り除いた冬瓜、皮を剥いた里芋を一口大に切り、干ししいたけとともに、その戻し汁でことこと煮る。あ、鶏肉も入れてね。ぐつぐつしてきたら、だしの素。
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3
充分に煮えたら（冬瓜が透き通ってくる）、火を止め、白だしを入れる。そのまま、一晩置く。
次の日の朝、冷蔵庫に入れ冷やし、夜頂く。
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