桜パウンドケーキ レシピ・作り方
材料（パウンド型１人分）
作り方
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1
桜の花の塩漬けは水につけて塩を落としておく。
水気をきり、みじん切りにする。（トッピング用に少量は切らずにとっておく） - 2 ボウルに卵、砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜ、牛乳、サラダ油を加えてさらによく混ぜる。
- 3 ２に刻んだ桜の花の塩漬けを加えて混ぜる。
- 4 ３に薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
- 5 生地をパウンド型に移し、上に残しておいた桜の花をトッピングし、１８０度のオーブンで２０～２５分焼く。
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甘さ控えめ、ほんのり塩味なのでケークサレ風で楽しめます。