ほんのり赤飯色♪乾物deおこわ レシピ・作り方
材料（2人分）
- もち米 2／3カップ
- うるち米 1／3カップ
- ★薄あげ 1／2枚
- ★干し椎茸 1枚
- ★切干大根 2つまみ
- ★干しエビ(今回は桜えび) 大さじ1
- ★だし昆布 3×5ｃｍ
- ★たまたまあったシメジ 1／3パック
- ●醤油(あれば薄口)、お酒 各大さじ1
- ●顆粒だしの素 小さじ2
- ●ごま油 少々
作り方
- 1 鍋に★具の材料(薄あげは細切りにする)をすべて入れ、ひたひたの水を注ぎ、火にかけてしばらく煮る。
- 2 干し椎茸・昆布が柔らかくなったら取り出して、それぞれキッチンばさみで細切りにし、鍋に戻す。
- 3 炊飯器の内釜に洗った米を入れ、●調味料すべてと、２の汁だけを入れる。１合の線より少しだけ多めに水を合わせる。その後鍋に残った具を入れ、全体をかき回す。
- 4 炊飯器で炊く。炊き上がり後１５分ほど蒸らしてから蓋をあけ、全体を均一に混ぜれば完成です。
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- カテゴリ
- おこわ・赤飯
- 料理名
- ほんのり赤飯色♪乾物deおこわ
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