牛乳で下味！魚でヘルシー酢豚風甘酢かけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
魚は、ひたひたの牛乳に漬けておきます（30分以上）。
- 2 ①の魚の水気を軽くふき、★で下味をつけます。
- 3 ピーマンは、ヘタと種をとって縦に細切りにします。
- 4 魚の水気を軽く拭いて、片栗粉①をふって、低温160度の揚げ油でゆっくりじっくり揚げて、しっかり油をきります。
- 5 鍋に☆とピーマンを入れて煮立て、片栗粉②を倍量の水で溶いて、回し入れ、とろみを出します。
- 6 ⑤に④の魚を入れて全体にたれを絡めたら、最後にごま油を入れて香りを加えて完成です。
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- カテゴリ
- さわら
- 料理名
- 揚げ魚の甘酢かけ
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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