開けてびっくり！紫芋のごま団子 レシピ・作り方
材料（20個程度人分）
- 紫芋（皮をむいて） 300g
- ★豆乳 大さじ４
- ★砂糖 大さじ２
- 白玉粉 300g
- 水 300g
- 白ゴマ 適宜
- 揚げ油 適宜
作り方
- 1 紫芋は、皮を厚めにむいて、薄切りにします。アクを抜くために水にさらしたあと、ラップをして電子レンジでチン♪します（5分→いったん取り出し、全体をまぜて→5分）。
- 2 熱いうちにつぶし、豆乳と砂糖を混ぜます。
- 3 ②の粗熱が取れたら、全体を20個に分けて、丸め、あんを作ります。
- 4 白玉粉に水を２～３回に分けて入れ、耳たぶ程度のかたさにまとめます。
- 5 ④も20等分します。この皮をむらがないように伸ばしていき、③のあんを中央にのせて包みます。
- 6 まんべんなく白ゴマをまぶし、中温の油でじっくり揚げていきます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- まんじゅう
- 料理名
- 紫芋のごま団子
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
です。