ふんわり一口つくねとがんもどきのやさしいスープ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ＊白身魚のつくね
- 白身魚の切り身（タラなど） 150g
- 卵白 1個分
- しょうが（すりおろし） 1片
- 片栗粉 小さじ２
- ごま油 小さじ１
- ＊がんもどき ４～５個
- ＊野菜（ホウレンソウなど） 1束
- ＊スープ
- 中華スープの素 小さじ１
- 酒 大さじ２
- ＊とろみ用片栗粉 大さじ１
作り方
- 1 魚は、皮と骨を丁寧にとります。＊のつくねの材料をミキサーにかけます。
- 2 鍋に＊スープの材料と、水カップ３を加えて煮たて、①のすり身を丸めながら入れます（スプーンですくって丸めながら落とします）。
- 3 食べやすい大きさに切った野菜、熱湯をかけて余分な油を抜いたがんもどきを入れて、煮ます。
-
4
とろみ用の片栗粉を倍量の水でとき入れます。
味を見て足りないようなら、塩、コショウ（＋しょうゆ）を加えます。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- つくねとがんもどきのスープ煮
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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