三升漬でピリ旨香ばしい焼き鳥 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は皮を剥き、皮と肉をそれぞれ一口大にｶｯﾄし（あまり厚みがあると火が通りにくい)、ｼﾞｯﾊﾟｰ袋に入れて三升漬大さじ１を加えもみこみ、しばらく置きます。
2. 2 玉ねぎは1/2ｶｯﾄのまま、ﾗｯﾌﾟに包んで電子レンジで1～2分ほど、完全に加熱したら、4等分のくし型に切って、片面に三升漬を塗り、しばらく置きます。
3. 3 １を皮と肉それぞれ分けて竹串に刺します。網で手焼きできない場合は、肉や皮１つ１つの間隔を軽く空けた方が、火が通りやすいです。
   見映えが気になるなら焼きあがった後で詰めればOK。
4. 4 グリルに２と３を並べ、玉ねぎは三升漬を塗った面、鶏肉は全面まんべんなく返しながら、こんがりと焼いたら完成です。