元気になれる！？大人のビタミン★カラー白玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋で(A)を温めながら解かし、沸騰直前で火を止めて、ﾌﾟﾘｻﾞｰﾌﾞﾄﾞﾚﾓﾝ、ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰを加え、粗熱をとります。

   

2. 2 オレンジは皮を剥き、小房から実だけを取り出します。

   

3. 3 １からﾚﾓﾝを取り出して(ﾚﾓﾝも使うので捨てないで)2を加え、ﾏｯｼｬｰなどで潰して、つぶつぶオレンジソースを作り、冷蔵庫でよく冷やしておきましょう。

   

4. 4 1から取り出したﾚﾓﾝは、ごく細かいみじんぎりにします。

   

5. 5 4とすりおろした人参を汁ごと、白玉粉に加えて練り混ぜます。水気が足りない場合は水を足し、耳たぶくらいの硬さまで練ってください。

   

6. 6 4を直径2.5cmくらいに丸めます。だいたい14～15個くらいできます。

   

7. 7 鍋にたっぷりの湯を沸かし、5を落とします。白玉が浮いてきたら2～3分が茹で上がりの頃合です。

   

8. 8 6を冷水にとって冷ましましょう。

   

9. 9 7を器にもり、ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽを加えて、3のソースをかけたら完成です。