ちょっぴり懐かしいカステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は常温に戻しておきます。卵を割りほぐし、砂糖を加えて湯せんしながら泡立てます。
2. 2 ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立て、大さじ1強のお湯ではちみつを溶いて加えて、さらに少し混ぜます。
3. 3 強力粉を3回に分けて加えながら、しっかり混ぜます。
4. 4 型（または箱）にクッキングシートを敷き、③の生地を一気に流しこみます。竹串で混ぜて気泡を抜きます。
5. 5 180度のオーブンで表面に焼き色（12分）をつけたら、温度を170度に下げて、20分焼きます。＊ご自宅のオーブンの火力に注意してください。
6. 6 ラップを敷いたうえにひっくり返して冷まします。1日置くとしっとりするようですが・・・焼きたてもおいしいんだな。