ドリームタジンで1分☆おもてなしの蒸しアワビ レシピ・作り方

作り方

1. 1 洗塩を使ってアワビを洗います。

   

2. 2 ナイフの背を使って、
   アワビの周囲もぐるっと
   洗いました。

   

3. 3 身を貝殻からはずします。
   
   左から、・スプーン、・ホタテナイフ・普通のナイフ、どれを使ってもＯＫ．簡単に取れます。

   

4. 4 食べない部分の内臓は
   手で貝柱からはずします。
   
   写真：下２つのアワビです。

   

5. 5 赤色の口の部分は、かたいので、包丁でカット。

   

6. 6 写真：下２つのアワビがさばき終わったものです。

   

7. 7 お正月用なので、飾り包丁を入れました。（アワビの縦方向に切り込みをいれました）

   

8. 8 タジン鍋に並べて、電子レンジで１分ほどチンをしました。

   

9. 9 こんどはアワビを横方向において薄くスライスすれば、さざ波模様がきれ～い☆
   
   貝殻に盛り付けて完成～♪