♡揚げ茄子の煮浸し レシピ・作り方

♡揚げ茄子の煮浸し
  • 約15分
collon23
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包丁いらず、フライパン1つで、冷凍揚げ茄子を使って時短&簡単に1品できちゃいます♪
子どもが大好きな甘めの味付けです(*^^*)

材料(4人分)

  • 冷凍揚げ茄子乱切り 500g
  • ★水 300cc
  • ★砂糖 大1
  • ★しょうゆ 大2
  • ★みりん 大2
  • ★酒 大1
  • ★顆粒だしの素 小1/2
  • しょうがチューブ 小1

作り方

  1. 1 ★の調味料をフライパンに入れて煮立たせる。
  2. 2 冷凍茄子を加えて、落し蓋をして火にかけ、再び煮立ったら弱火にして5~10分くらい煮込む。
  3. 3 生姜を加えてさっと混ぜたら完成です。

きっかけ

子どもが茄子好きなので、時短でラクな茄子のおかずを作ってみました。

おいしくなるコツ

煮込みすぎると茄子がトロトロになってしまうので、様子を見ながら煮込み時間を調整してください。 余熱で火が通るので少し硬めくらいが良いです。 落し蓋はクッキングシートを使うと洗い物が減ってラクです♪ 刻みネギ、白ごま、鰹節をプラスしても♪

  • レシピID:1870021643
  • 公開日:2023/10/18
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