トロうま！なすの生姜焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
- ナス ４本
- 油 大さじ１〜1.5
- ★醤油 大さじ１
- ★酒 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★砂糖 小さじ１
- ★しょうが(チューブ可) 一片
- 塩(水抜き用) 小さじ１
作り方
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1
ナスは縦１cm幅に切り、塩を加えた水の中に入れ10分(時間外)
10分後、中の水分をギュッと出すようにキッチンペーパーで水気を拭き取る。このひと手間で油が少量で済みます。
-
2
フライパンに油を入れ、ナスに焼色が付くよう両面焼く。もし途中で油が足りないようなら少量を鍋肌から足す。
-
3
生姜は皮付きのまま半分はすりおろし、半分は千切りしましたがチューブ生姜でも可。
★印の調味料と生姜を加え全体に絡めるように煮詰める。
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イズミニ
高３と中２男子２人を育てているフツーの主婦です。
旬の野菜を使ったレシピやレンジを使った時短レシピなどを投稿しています。
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ひーじゃーまん2023/08/28 10:29
イズミニさん初めまして。
簡単・ヘルシーで良いですね。
茄子の大量消費に大助かりでとても美味しかったです♪
ご馳走様でした。
素敵なレシピを有難うございます。 -
89353652nao2023/08/08 19:28
ご馳走様でした♪
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