簡単和風♡ゴーヤチャンプル♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ゴーヤ 1本
- 塩 少々
- 厚揚げ豆腐 300g
- 豚肉(どの部位でも) 200g
- 塩コショウ 少々
- 小麦粉 適量
- ★薄口醤油 大さじ2
- ★酒 大さじ1
- ★めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
- ★和風だし粉 小さじ2
- 溶き卵 2個分
- 鰹節 小さじ4
- ポリ袋 1枚
- 油 適量
- ごま油 少々
作り方
-
1
ゴーヤは端を切り落とし、半分に切って、ワタと種をスプーンで取り出す。2ミリほどの厚さで切る。
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2
ボールに入れて、塩を振って混ぜ、少し置いてから水分を切っておく。
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3
豚肉は食べやすい大きさに、キッチンバサミなどで切り、ポリ袋に入れて塩コショウをして混ぜる。
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4
③に小麦粉を入れて混ぜておく。
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5
厚揚げは一口大に切っておく。
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6
温めたフライパンに油をひき、豚肉を炒める。
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7
肉に火が通ったらゴーヤを入れる。
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8
ゴーヤがしんなりしたら、厚揚げ豆腐を入れて炒め合わせる。
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9
★の調味料を全て入れて混ぜる。混ざったら溶き卵を入れて、鰹節を入れ、ごま油を少々かけて、混ぜ合わせたら火を止める。
-
10
お皿に盛ったら完成です(o^^o)
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もちもちもちな2023/07/29 21:56
夕飯に作ってみました^_^
味付けも丁度良く、とっても美味しかったです！
家族からも好評で嬉しかったです〜♪
また作ろうと思いますo(^_^)o
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