和牛と茄子の煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子はピューラーで皮を剥き、斜め薄切りにします。ボールに水をいれ茄子を浸し、あく抜きをします。水が透明になるまで水かえして下さい。それを水切りします。
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2
牛肉は一口大に切ります。鍋にサラダ油を引き
牛肉をいれ料理酒をふり、白くなるまで炒めます。
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3
2に1をいれ茄子がしんなりするまで炒めます。
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4
3に水300cc、すき焼きの素大2と半分をいれ沸騰させます。沸騰したら中火弱にし砂糖大1をいれます。
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5
蓋をして３分半煮たら出来上がりです。
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