煮卵オイスターソース味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を4個用意します。冷蔵庫にいれてる場合は20分常温で置いて下さい。*夏場の常温は自己管理でお気をつけて下さい。
2. 2 その間に浸け汁を作ります。タッパーにオイスターソース大1と半分、醤油大1、砂糖小2をいれ、程よく温めたお湯約40ccを合わせてつけ汁の完成

   

3. 3 鍋に400ccの水をいれて、1の卵をいれて強火で沸かします。
   沸騰したら中火弱にして8分茹でます。途中数回卵を転がして下さい。
4. 4 ８分茹でたらお湯をこぼして、卵に真水をかけて、熱々でも頑張って触れるようになったら即殻を剥いて下さい。
   ステレンスに軽くカチンとすればひびが入るので。
5. 5 剥いたら卵を真水で洗い←殻が残らないように、2で作ったつけ汁にいれて下さい。出来上がりです。