作り方
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- 1
- 大根の皮をむき、3～4cmの厚みに切る。表面に十字の切り込みを入れて下茹でする。水から入れて色が透き通ってくるまで茹でる。
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- 2
- こんにゃくを三角に切り、下茹でする。
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- 3
- 鍋に水、白だし、昆布を入れて火にかける。
大根、こんにゃくをいれる。
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- 4
- はんぺん、餃子、ウインナー以外の具材を入れて蓋をして20分くらい煮込む。
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- 5
- つぎに餃子、ウインナーを入れる。
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- 6
- 食べる直前に三角に切ったはんぺんを入れる。
きっかけ
寒くなったので、あったかおでんが食べたくなりました。
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