ワラビのあく抜き法 レシピ・作り方
材料(5人分)
- ワラビ ひと束
- 重曹(食用) 小さじ1
- 水 大鍋八割
作り方
- 1 大鍋に水を入れて沸騰させ、重曹を入れます。
- 2 少し湯を冷まして、ワラビを浸からせます。それから4時間から一晩つけたら完成です♪柔らかさは好みなので、加減してください。熱湯には入れないで下さい。
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