暑い日にぴったり！鮭の冷やしかす汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鮭に塩をまんべんなくまぶし、ぴったりとラップをして冷蔵庫で1日寝かす。豆腐は水切りをしておく。胡瓜は塩（分量外）もみして絞り、酒粕は水をかけ柔らかくしておく。
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2
1の酒粕、調味料をよく混ぜ、水を3回に分けていれ溶かしていく。焼いてほぐした鮭、ちぎった豆腐、胡瓜、青しそ、みょうがを入れて出来上がり。冷蔵庫で冷やすといっそうおいしい。
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3
宮城県産生銀鮭を使用しました。
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はなまる子♪2017/09/02 13:18
こんにちは（vv） 朝夕はめっきり秋らしくなりましたが、日中はまだまだ暑いですね。 粕汁の夏バージョンで秋バテ対策ですｗ 冷たく冷やしすと美味しいです＾＾*
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