コンビーフハッシュの☆ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

コンビーフハッシュの☆ゴーヤチャンプルー
  • 約10分
楽天出店店舗:クッキングクロッカ楽天市場店
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沖縄ではポピュラーなコンビーフハッシュをゴーヤチャンプルーにしました!味付けはシンプルに塩・胡椒のみです。
(Cooking-Clocca 時吉りえか)

材料(約3~4人分)

  • ゴーヤ 1本
  • ラード 大1/2
  • 塩・胡椒 各少々
  • コンビーフハッシュ 1袋(75g)
  • 2個

作り方

  1. 1 ゴーヤは、縦半分に切り、スプーンでワタと種を取り除き、2~3mm厚さの半月切りにします。
  2. 2 フライパンにラードを熱し、ゴーヤをさっと炒めて、塩・胡椒し、コンビーフハッシュを炒め合わせます。
  3. 3 ②の材料をフライパンの片側に寄せ、フライパンの空いた部分に溶き卵を流し、ゆっくりと大きくかき混ぜて火を通し、全体を絡めます。
  4. 4

きっかけ

石垣島旅行のお土産でコンビーフハッシュを買ってきたので。

おいしくなるコツ

・ゴーヤの苦みが苦手な方は、切ったゴーヤを塩もみしたり、さっと下茹でしてから炒めてもよいでしょう。 ・ラードは完全に溶けてから材料を加えましょう。

  • レシピID:1870008255
  • 公開日:2014/09/20

関連情報

カテゴリ
ゴーヤ
関連キーワード
コンビーフハッシュ ゴーヤ チャンプルー 沖縄料理 炒め物 おつまみ ご飯がすすむ
料理名
コンビーフハッシュのゴーヤチャンプルー
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