濃厚な美味しさ✩里芋と豚ばら肉の赤みそ煮 レシピ・作り方
材料（３～人分）
作り方
- 1 豚バラ肉は１ｃｍ幅程度に切り、生姜はみじん切りにします。
- 2 里芋は、洗って皮をむきボウルに入れ、塩一掴みを加え塩もみし、塩気を洗い流して、鍋に入れてかぶる位の水を入れて沸騰させて茹でこぼし、再び洗って水気を取ります。
- 3 鍋にサラダ油を軽く熱し、豚バラ肉を脂の多い方からこんがりと焼き、生姜、②の里芋、ヒタヒタよりややかぶる位のだし汁を加え、沸騰するまで強火にします。
- 4 沸騰後アクを取り弱火にし、Aを加えて約２０～３０分程度、汁気が１/３程度になるまで煮ます。
関連情報
- カテゴリ
- 里芋
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クッキングクロッカ楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/）では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。
楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ（毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等）を紹介します。
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（Cooking-Clocca 時吉真由美）