青菜のみぞれあえ レシピ・作り方

作り方

1. 1 青菜は今回しんとり菜を使いましたが
   小松菜などお好きな菜で
   
   鍋にたっぷり湯を沸かし
   塩を加えます

   

2. 2 歯ごたえを残したいので
   さっと茹でます
   
   他の料理にも使いたかったので写真は3束茹でています

   

3. 3 仰ぐか水でさらすなどして粗熱をとり　良く絞って食べやすい大きさに切ります

   

4. 4 大根はおろします
   1カップ程度の大根おろしになりました

   

5. 5 大根は軽く水気を絞り白だしを加えます

   

6. 6 ３の菜を加え混ぜます

   

7. 7 冷蔵庫で　よーく冷やしていただきます