おつまみにも♪ピーマンとさつま揚げの炒め物☆ レシピ・作り方

おつまみにも♪ピーマンとさつま揚げの炒め物☆
も る す け
も る す け
ピリ辛味でご飯が進みます♪おつまみやお弁当のおかずにもピッタリ☆

材料(2人分)

  • ピーマン 3個
  • 人参 1/2本
  • さつま揚げ 2~3枚
  • 鷹の爪 1本
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • かつお節 小1パック(3g前後)
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1 ピーマン・人参・さつま揚げはそれぞれ細切りにする。

    鷹の爪は小口切りにする。

    ★は合わせてよく混ぜておく。
  2. 2 ゴマ油を熱してフライパンにピーマン・人参・さつま揚げ・鷹の爪を入れて強火でサッと炒める。
  3. 3 ピーマンの色が鮮やかになったら、合わせておいた★を入れて手早く炒める。

    ※調味料を入れたら焦げやすいので注意してください!
  4. 4 かつお節を加えてサッと炒めたら完成♪

きっかけ

ピーマンをたくさんいただいたので作りました。

おいしくなるコツ

辛いのが苦手な方は、鷹の爪の量を調整してください!

  • レシピID:1870006545
  • 公開日:2013/08/10
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カテゴリ
ピーマン
料理名
炒めもの
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