大根でサッパリ☆うちのチキンカレー*^^* レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ半分はすりおろし、残りの半分はみじん切りにします。
   鍋に少量の油を入れ、みじん切りにした方の玉ねぎと水大さじ1くらいを入れてフタをして蒸します。（10分くらい）
2. 2 蒸している間に、ジャガイモの皮をむき、すりおろして、玉ねぎのすりおろしと一緒にしておきます。
   他の野菜とお肉を食べやすい大きさにカットしておきます。
3. 3 鍋のフタをとります。
   ＊注意＊
   フタについた水滴は玉ねぎのうまみ成分なので、鍋の中に戻してくださいね＾＾
   にんにくチューブを入れて、飴色になるまで玉ねぎを炒めます。
4. 4 肉を加えて、軽く塩コショウをして炒めます。
   肉の表面に焦げ目がついてきたら、野菜を入れて炒めます。
5. 5 玉ねぎとじゃがいものすりおろしを加えて、さらに水（カレールウの箱に記載の分量）とコンソメを加え、フタをして煮込みます。（15分くらい）
6. 6 野菜が柔らかくなってきたらフタをとり、カレールウを入れて溶かします。
   完全に溶けたら、醤油、ソース、マヨネーズをお好みで入れてよく混ぜたら完成です。
7. 7 醤油、ソース、マヨネーズは隠し味なので、お好みで量を調節してくださいね。
   私はマヨネーズ大さじ1くらい入れちゃう時があります＾＾