ナスとゴーヤのイリコ炒め レシピ・作り方
材料（３－５人分）
作り方
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1
ゴーヤは半分に切り種と中綿をこそげとり2-3ミリ幅にスライスします
ナスも同じくらいの幅にスライスします -
2
イリコは頭と腸と中骨を丁寧にとります
破棄部分のほうが多くなりますが
雑味のない美味しい具になります
-
3
フライパンに油とスライスしたニンニクと２のイリコを加え弱火で香りを出します
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4
ナスを加え炒めます
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5
ナスに油が回ったらゴーヤを加えてサッと炒め
醤油を加えて出来上がり
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- 野菜炒め
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