コーンの甘みと椎茸のコク！玄米しっかりチャーハン レシピ・作り方
材料（1～人分）
- 玉葱・人参 薄く1～1.5cmの乱切 合わせて1にぎり×人数分
- 干椎茸 乾燥したままハサミで薄く切 1枚×人数分
- ニンニク・生姜 ハサミで細かく切 各小さじ1/2×人数分
- ごま油・醤油 各大さじ1×人数分
- 梅干をたたいたもの・塩 各小さじ1/2×人数分
- 玄米ご飯・付け合せレタス 各茶碗1・葉1枚×人数分
- コーン 芯から粒をはずす 大さじ2×人数分
作り方
- 1 弱～中火にかけたフライパンに、半切り玉葱の切口を上にし持ち、端をナイフで斜めに切りながら入れていく。全体に塩をし油を回しかけ、ゆすってなじませる。次に人参もササガキに切りながら加
- 2 次の材料を取る間にはこまめに蓋をしながら加熱。椎茸、生姜、ニンニクと切りながら次々と加え、蓋をし時々ゆすり蒸し煮。人参に大体火が通ったら全体を混、ごま油・梅・塩で味を調整
- 3 具を広げた上にご飯を広げ、蓋をして蒸。野菜とご飯の水分が少なく、椎茸が硬いときは少し湯を加。コーンも加え鍋全体を混ぜ火をとめ味見。醤油を鍋肌から加え少し余熱で蒸。レタスを添えて盛る
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関連情報
- カテゴリ
- その他のチャーハン
- 料理名
- 玄米チャーハン
g-froggy
＊＊ ちゃちゃっと作る穀物菜食レシピ ＊＊ ！これで元気モリモリ！ たんぱくとり過ぎに注意し、甘味料不使用、プラス適当な運動で自然治癒をはたらかす。 何千年もの知恵をいかし・習慣も時々見直せば、食べるものはわかってくる。カラダの限界を知ることはカラダと心を自由にすること。 マクロビオティクス・アメリカ・カウンセリングコースので得た知識から、簡単！ 味覚･・細胞･・心・・が満足するレシピ を考え中。
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