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フライパンで簡単☆パエリア風~♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • ①オリーブ油

    大1~2

  • ①ニンニク

    2~3片

  • ②鶏モモ肉

    100g

  • ②塩・コショー

    2・3振り

  • ③人参の皮

    1本分

  • ③玉ねぎ

    1/2コ

  • ③エリンギ・シメジ

    各1/2パック

  • ③シーフードMIX

    大1~2

  • ③枝豆

    大1~

  • ④米

    2合

  • ⑤ダシ汁

    2カップ半

  • *酒

    大1

  • *ウェイパー

    小1/2

  • *ケチャップ

    大1~

  • *カレー粉

    小1

  • *ウコン

    小1/2

  • *味の素

    小1/2

  • *醤油

    小1

  • *月桂樹の葉

    1枚

  • *生姜汁

    小1

  • *レモン汁

    小1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパンで簡単☆パエリア風~♪
  • 500円前後

フライパン1つでとにかく簡単☆残りモノを放り込んで汁が多けりゃ、チーズを加えてリゾットにしてもイイし♪アレンジし放題ですよ。

作り方

  • 1

    包丁で潰した大蒜を①でじっくりと香りを出してゆく。
    ②鶏を加え、こんがり香ばしく焼いていく。
    ③人参・玉葱をみじん切りにし、しんなりするまで炒め、順に(茸・エビetc)も加える。

  • 2

    【ダシ汁・生姜汁・レモン汁】
    上記以外の*調味料を加え、よく混ぜ合わせます。

    コゲないように火加減調整をして下さいね。

  • 3

    軽く洗って(水切りして)おいた生米をイッキに加えます。

    ここで米が少し透き通るくらいまでしっかり炒めながら、よく混ぜ合わせていきます。

  • 4

    【ダシ汁・生姜汁・レモン汁】
    ここで汁系を投入します。
    月桂樹の葉も半分に折り、ここで突っ込みます。
    こぼれないようかき混ぜる。

  • 5

    フタをして15分~18分。
    煮込みます。ガス機器によっても誤差があるので、見ながら調節して下さい。
    ※炊けたらしばらく蒸らす。

  • 6

    底のオコゲをひっくり返して混ぜ、ネギなどを散らせてチャーハンの要領で盛りつけてください。
    完成でーす。

きっかけ

フライパンで味付けした生米を炊くだけ、炊飯器より早くできて簡単かも~♪

おいしくなるコツ

簡単にシーフードMIXを利用しましたがアサリやハマグリ、本格的にムール貝があれば最高でしょう♪

レシピID: 1870002980

公開日:2012.01.24

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2012.12.24

    美味しかったです☆

    わおっ☆ヽ(≧∀≦)ノめっちゃおいしそうなモノがたくさん並んでますね。ステキなレポートありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2012.02.07

    豪華な主食になりました!完売です♪ごちそうさま(^-^)

    キャーッ☆めちゃめちゃ美味しそう!!本格的ですね~どっちがレポーターかわからんっすよ…f(~▽~*)素敵なレポートありがとうざいます。

    お返事を見る

関連情報

料理名
パエリア風炊き込みご飯
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 妊婦さん

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