タケノコチヂミ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 大根（結構干からびていてもいけます） 10センチ程度
- 片栗粉 大さじ2
- 干しエビ 大さじ1
- 筍（灰汁抜きしたもの） 100ｇ程度
- バター １０ｇ
- 焼肉のたれ 大さじ1－2
作り方
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1
大根はすりおろし 筍はみじん切り 干しエビと片栗粉を加えて混ぜます
混ぜてもまとまりませんが気にしません
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2
とにかくまとまりが悪く フライパンに乗せるのも苦労しますがとりあえず 油（分量外）を敷いたフライパンに乗せて火をつけます
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3
ちょいちょいちょいとヘラで成形します
徐々に火が通ってくると 一体感を感じるような気がします
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4
そこそこ火が通ると 気のせいじゃなく一体化するので
ひっくり返して バターと焼肉のたれを加えてもう1ターンすると出来上がりです
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 大根餅
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leopoo2011/05/10 18:54
筍、めいっぱい入れたつもりなのに埋もれてしまって…桜海老入れてみました。激ウマです！身体にも良いし、これなら食べ過ぎてもＯＫですね！ね！
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