甘くないキャラ レシピ・作り方
材料(1人分)
- 野蕗 20本程度
- サラダ油 大さじ1
- だしの素(ほんだし使用) 小さじ2分の1
- 醤油 大さじ2
作り方
- 1 庭のすみに ふきが伸び始めました・・嬉しすぎます
-
2
まだ小さいので
本日の収穫は20本程度です
獲ったドー! - 3 この辺でカットします
-
4
茎部分を水に浸し
爪で切り込みをつけるようにして折ってつーっとすじをとります
この時期のフキはすじをとらなくても食べられますが
とったほうが断然食感がいいです -
5
フライパンに油とふきとだしの素をいれ中火で炒めます
写真程度に馴染んだら
醤油大さじ1(分量の半分)を入れます -
6
かき混ぜながら醤油を煮詰めます
1分程度でこの程度に煮詰まります -
7
残りの醤油大さじ1杯を加え
かき回し続けながら煮詰めます - 8 1分程度でこのくらいに煮詰まって出来上がりです
- 9 20本で たったこれだけ。。
関連情報
- カテゴリ
- ふき
- 料理名
- キャラブキ
レポートを送る
1 件
つくったよレポート(1件)
-
leopoo2011/04/10 14:55作ったドー!のぶきが手に入らず店物ですが…(/_;)
フキは大好きなので、あっという間に無くなってしまいました。甘くないのが最高です!