超～柔らか～い鹿肉の大和煮♪ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 鹿肉を(一口サイズ)に切ってお酒でよく揉んでおく。人参・エリンギもサイコロ状、生姜は千切り。寒天は洗って搾ってちぎっておく。
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2
圧力鍋にお酒・砂糖を入れ鹿肉を加え、蓋をして10分加熱+蒸らし、その他の＊調味料を加え更に10分加熱する。
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3
冷ましてから蓋を開け、盛りつけて完成です!!
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関連情報
- 料理名
- 鹿肉の煮込み
セシるん♪
簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪
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SANKO472014/01/14 23:53
鹿肉が柔らかくなる？半信半疑でしたが…びっくり！やわらか〜い！質問！これは何効果？お酒？寒天？ 圧力鍋？ 教えて下さ〜い！(^o^)
