夏野菜!ズッキーニとナスのゴロゴロキーマカレー! レシピ・作り方

夏野菜!ズッキーニとナスのゴロゴロキーマカレー!
  • 約15分
  • 500円前後
KanaP
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夏野菜たっぷりでスタミナつけよう!

材料(4人分)

  • 玉ねぎ 2個
  • ズッキーニ 1本
  • ナスビ 3-4本
  • ニンニク 3欠片
  • オリーブオイル ひとまわし
  • 合い挽きミンチ 400g
  • ケチャップ 大さじ4
  • ウスターソース 大さじ2
  • 小さじ1弱
  • 1カップ

作り方

  1. 1 ニンニクと玉ねぎはみじん切り(大きめでok) ナスとズッキーニはゴロゴロとしたサイコロの形に切っておく。フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクを入れて炒めて、玉ねぎを入れる。
  2. 2 玉ねぎの色が変わったら、ミンチを入れて炒めます。
  3. 3 ミンチの色が変わったらナスとズッキーニを入れて少し炒めます。
  4. 4 カレー粉、ウスターソース、ケチャップ、塩、水を入れ炒めます。
  5. 5 お好みで、色んなスパイスを足しても美味しいです。(チリパウダー、ターメリック、その他カレーに入れるスパイス等)

きっかけ

夏野菜を大量消費したかったのでアレンジしてみました!

おいしくなるコツ

全て調味料は調整して下さいね!!カレーのスパイスは、美味しいと思う量にするのがポイント!

  • レシピID:1860026128
  • 公開日:2021/07/05
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カテゴリ
夏バテ対策カレー粉スパイスカレードライカレー野菜カレー
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