居酒屋の味！鮭ハラスのネギぽん焼き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ハラスを1口サイズに切ります！硬いところや骨はなるべくとってください！

   

2. 2 袋に片栗粉とハラスをいれまぶします！

   

3. 3 油(分量外)を薄くしきキッチンペーパーでフライパンに馴染ませ、皮目を下にしてハラスを並べ火をつけます！

   

4. 4 弱火から中火くらいでじっくり火を通しながら焼いていきます！
   ハラスから脂が出てくるので揚げ焼きのようになります！
   ※脂が少ない場合はサラダ油を少し垂らしてください！

   

5. 5 両面がパリッと焼けたら火を止めてポン酢を回し入れ余熱で和えます！跳ねるので気をつけて下さい！

   

6. 6 最後にネギを散らしたら完成です！