春の味♡アク抜き簡単♪ワラビのお浸し☆ レシピ・作り方
材料（3-4人分）
- ワラビ 300g
- 水 ワラビが浸る程度
- 重曹 小匙1
- 鰹節 1/2袋
- ポン酢、醤油 お好みで
作り方
- 1 ワラビはよく洗い、バットに広げます。
- 2 ワラビの上に重曹をかけ、その上から熱湯を注ぎます。（ワラビが浸る程度の量で）
-
3
そのまま一晩放置します。
（半日程度） - 4 水が濃い緑色に濁っているので、捨て、新しく水（分量外）を入れ晒します。2回程度この作業をして水が濁らなくなればok!
-
5
水を絞り、食べやすい大きさに切り、鰹節をかけたら出来上がり♡
お好みで、醤油や、ポン酢でどうぞ♡
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アク抜きも簡単♪
採ってきたワラビを簡単調理で、美味しくいただきます！