ひじききくらげオクラ人参の辛子サラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- *ひじき（乾燥） 大さじ2
- *きくらげ（乾燥・白黒） 各大さじ1～2
- *人参 1/5本
- オクラ 2～3本
- 塩 少々
- **だし汁 大さじ1
- **醤油 大さじ1
- **ごま油 小さじ1
- **辛子 小さじ1弱
- **きび砂糖 一つまみ
- **塩コショウ 少々
- 炒りゴマ 少々
作り方
-
1
ヒジキときくらげは水につけて戻す。人参は千切り。**は合わせる。鍋に塩を加えた熱湯を沸かし、オクラを茹でて小ザルで取り出し（湯は捨てない）、斜め薄切りにする。
-
2
同じ湯で、今度は*をサッと茹でてザルにあげる。オクラと*を器に盛り、**を回しかけて馴染ませる。ゴマをふって完成！
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