柔らか牛肉ステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉（かいのみ、イチボなど） 500グラム
- 牛脂 1個
- 塩胡椒 少々
- 酒 少々
- 醤油 少々
作り方
-
1
牛肉は室温に戻しておく。
全体に塩胡椒をして7ミリくらいに切って10分ほど待つ。 - 2 フライパンで牛脂を温めて、全体に油をなじませたら強火でお肉を両面焼いていく。
- 3 ほどよく焦げ目がついたら、酒と醤油を回しかけて肉となじませる。水分がとんだら完成です。
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